大根のアワ煮

冬に向かって八百屋さんに並ぶ野菜がうんと変わってきますよね。

大根、白菜、里芋、じゃがいも、さつまいも。

今日はシンプルで簡単な大根のアワ煮。

大根250gを皮付きのまま1.5cm厚の輪切りにして6等分のいちょう切りに。

鍋にに切った大根、水2カップ、真昆布5cm角を入れて火にかけ

煮立ったら洗って水を切ったもちアワ1/4カップと海の精小さじ2/3を加える。

再び煮立ったらフタをして弱火で時々混ぜながら20分煮る。

仕上げに手作り醤油をたらし一混ぜしたら出来上がり！

器に盛って水にさっとつけて戻したフノリを散らして食卓へ！

透き通った大根にトロリともちアワがかかってやさしいおいしさ。

アワは造血効果があるので女性にはピッタリの雑穀ですよね！いっぱい食べちゃおう！

もちアワ

クリーム色でお菓子に最適

714円

海の精

240g／630円 500g／1,260円

手作り醤油

1L／1047円

【赤ちゃんとママの
つぶつぶ雑穀マタニティごはん】

大谷ゆみこ
\1890　2009.10.発行