2011年8月31日水曜日

DVD風の家族・・はつぶつぶの原点!

今日はmarimoさんからの商品レビューをご紹介します。

—あの「いのちのアトリエ」ができていく様子と

その暮らしがダイジェストで観られます。

 とてもおもしろかったです。

 子育て中なので、「すてきだなぁ」としみじみ観ました。

 このような記録を残しておいていただいてありがたいです。—

確かに、「つぶつぶ」の原点かもしれません。

自然と向き合って生きていく。

簡単なようで出来ないもんですよね。

それをひとつ、ひとつ取り戻している様子がみていて

一緒にドキドキ、ワクワクです!

何気ない毎日の連続だけど

だんだんこころが癒されていくんですよ。

仕事も生活も同じ空間と時間の中にあってとっても自然な感じ。

今はつぶつぶ総シェフ郷田未来の幼い頃の映像に

ちょっぴり微笑んじゃいますけどね。

あなたも、観てみませんか?


郷田未来といえば

明日9月1日は待ちに待った

「つぶつぶカフェ早稲田店のプチリニューアルオープン」です!

是非、お友達とご家族とお誘いあわせの上、ご来店くださいませ。

心よりお待ちしております!!




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私たちが「今」できることは意識と行動の変容こそが基本課題だということ、そして、暮らしの核である食生活を変えることに一歩踏み出すこと

〜震災及び原子炉事故に向き合う つぶつぶクリエーターゆみこより〜    こちらからhttp://ameblo.jp/otaniyumiko/theme-10034492728.html

さあ!みんなで頑張りましょう!!


2011年8月29日月曜日

つぶつぶこれならできる隊、          第1期生、卒業おめでとう!!

まずは最終回のもちあわドーナツのコメントをちーちゃんさんから
スイート全部のコメントをみゃーたんさんから
メールでいただきましたのでご紹介します。

まずはちーちゃんさん
もちアワドーナツを作っちゃいました〜。
子どもも大きくなっちゃったので・・・
久しぶりのおやつ作り・・・結構楽しんじゃってます!!
でもでも・・・最後の成形が上手くリングにならなくて…
棒状にして、気持ちねじってみました。
ねじりドーナツ!?ということで、ご勘弁くださいませ〜。
レーズンの甘酸っぱさがとってもいい感じです。
冷めてもやわらかいままなのは〜なぜ?なぜ?

久しぶりのおやつ作り・・。楽しかったみたいでよかったねぇ。
リングにできなかったんだね。
たぶん、最初のもちあわの炊きあがりが甘かったのかも・・。
または、炊いたあわが冷めないうちにやっちゃったか・・。
ほんのちょっとしたことで変わっちゃうんですよね。
しかしねじりドーナツとは大人っぽいじゃないですか。
いいかも。後のスイートも是非、作ってみてね!

みゃーたんさん
こんにちは!デザート大本命?のつぶつぶ隊3号です。
530mlの雑穀甘酒アイスクリームを機嫌が良いと(誰の?)
一気にペロリと食べてしまうほどの、つぶつぶスイート大好き星人ですので、
待っていましたとばかり、一気に3種類作りました。
もちあわのドーナツは、炊いたもちあわが冷めてから
粉を入れると上手くいくことを思い出して、
粉もあまりまぜまぜし過ぎないようにしてふんわりと美味しくできました。
続いて、フルーツツブプルクリームは、
以前ひえ粉28gで作ったら固くなりすぎてしまいましたが、
今回の23gのレシピで作ったら、ドンピシャの固さで美味しくできました。
りんごジュースだけではなくグレープジュースやオレンジジュースを使って
時間差をつけて2層にしてみ たら、さらにゴージャスになり、
まわりに甘酒アイスやフルーツでデコレーションしたら、
フルーツパラーで食べているようです。(自画自賛ですが)
濃い目のコーヒーでつくって上にライスドリームをかけていただくと
コーヒーゼリーにもなります。いろいろ楽しめそうで、嬉しいです。
雑穀甘酒アイスクリームは、冷凍してからも時々、
かき混ぜて空気を入れたほうが
ふんわりとした口当たりになる気がします。
でも、ひとつだけ問題なのは、かき混ぜる度についつい1口と
段々少なくなっていく(汗!)でしょうか?
本当につぶつぶは奥が深く、身体も心も喜ばせてくれるすごいやつだと
改めて思いました。
隊長、次回も期待しています。ますます、つぶつぶの輪が広がりますよ〜に!

わ〜!さすが、デザートが大本命とというだけあって意気込みを感じます!
どれもおいしそう!もちあわドーナツの冷めてから粉を混ぜるっていうとこと
粉を入れすぎないっていうポイント、さすが何度も作ってるんですね!
つぶプルのひえ粉の5gの差を感じたり工夫してパフェを楽しむあたりも
すっごいですね
アイスはうなずける、時々、空気を入れてあげるとクリーミィー・・。
けれどそのたびに少なくなる〜。
本当に最後までお付き合いありがとうございました!またいつかね!!

その他に、キタバタケさんとなまずさんから26日のブログに、
ねこ吉さんからは24日のブログにコメントいただいています。
それぞれ読んでよかったらみなさんもコメント入れて下さいね!

さて、隊長(?!)のみっちゃんより
「つぶつぶこれならできる隊」第1期生に卒業のおめでとうと
一緒にやってくれてありがとうを送ります!

つぶつぶ01号、愛知県在住のなまずさんへ 
 3才の娘さんと楽しそうな料理の会話やご主人の様子、
 いつもほのぼのコメントを読んでました。
 お友達にも勧めてくれて影入隊者も運んでくれました。
 これからもテキパキ、楽しい「つぶつぶ」生活を送って下さいね。
 ありがとう!

つぶつぶ02号、入隊するまではブログを読み逃げ(?)
 していたねこ吉さんへ
 外食やらなにやらで遅れ気味ですとおっしゃっていましたが
 必ずチャレンジしてもらってうれしかったです。
 トマト缶でお勉強させてもらいました!
 塩加減が絶妙とうなったりつぶプルに感激したり、
 これからもチャレンジし続けて下さいね。
 ありがとう!

つぶつぶ03号メール参加のみゃーたんさんへ
 もちあわチーズのパスタに冷たいのあったかいのとはまりまくったり
 旧盆のお供えにひえずくし御膳をつくったりと
 楽しみまくっているのが印象的でした。
 また、アレンジ上手で脱帽です。
 これからも発見があったら是非教えて下さいね。お待ちしてます!
 ありがとう!

つぶつぶ04号、青森県弘前市の高校生キタバタケさんへ
 もう一度、お誕生日、おめでとう!
 で、卒業の言葉はおうちで作った新じゃがなんかを料理に使ったり
 つぶプルをこれでもかというようにパフェに変身させて妹さんを喜ばせたり
 羨ましい高校生活を送っていることがくやしかったです。>^_^<
 これからも若者の意見をお知らせください。
 ありがとう!

つぶつぶ05号、メール参加のちーちゃんさんへ
 初心者ながらアレンジしまくってチャレンジしていく様子がパワフルでした。
 そして素直においしい!って感じてもいるのがうれしかったです。
 これをきっかけに「つぶつぶ」ワールドへはまってくださいね。
 ありがとう!

つぶつぶ06号、雑穀は「つぶつぶ」雑穀がおいしいといってくださった
 ハト時計さんへ
 ナスやトマト、トウモロコシ、甘酒、くだものを食べると
 手の指に湿疹が出来ちゃうとのことでした。
 ゴメンね、半分以上のレシピに入っていたので難しかったでしょう。
 でもレシピの塩加減がいいって思ってくれてうれしかったです。
 これからもよろしくお願いしますね。
 ありがとう!

つぶつぶ07号、メール参加のたわわさんへ
 パプリカごはん、芯が残っちゃって
 リゾットに変身させたあたり感心しました。
 これからもこんな風にチャレンジし続けてくださいね。
 ありがとう!

つぶつぶ08号、メール参加のpoccolerさんへ
 名乗りを上げてくれてありがとう!
 9月中はまだまだコメント待ってます!
 楽しみにしてますので
 よろしくお願いしますね♪

つぶつぶ09号、メール参加のH.Iさんへ
 途中参加だったからかうまく乗れませんでしたかね。
 ごめんなさいね、でも、きっと作っていると思います。
 いつか気が向いたときにでもコメントくださいね。
 名乗りを上げてくれてありがとう!

つぶつぶ10号、Twitter参加の夢菜っぱさんへ
 つぶプル楽しんで作ってもらえてよかったです。
 スイート以外もチャレンジしてみてくださいね。
 ありがとう!

さて、最後に隊員のみなさんからいただいた
感想メールをご紹介してまたいつか次の
「これならできる隊」募集できたらうれしいなぁって
思っています。

たわわさんより
こんばんは、鳥越さん!!
「つぶつぶこれならできる隊」最終回さみしいです!!
全然作っていないのに卒業?!です(涙)
今回はこのレシピ!と思いながら自分は違うつぶつぶレシピ。
隊員さんのつぶつぶ状況など実況中継されながら、
「なるほどー」の連続。
毎回楽しくブログを拝見しました!!
隊員さんのアレンジも自分が作る時の参考に
しようと思えたので良かったです!!
料理したらまた報告します!

感想ありがとう!私もなんだか淋しいよぉ!
毎回楽しみにして参考にしてもらったってだけでも
私的には大成功です。
料理の報告、楽しみに待ってますね!

次はみゃーたんさんより
今回の企画への感想、遅ればせながら、させていただきます。
結論として、隊長とってもNICE!な企画だったと思います。
日々、各家庭でつぶつぶっていても、何か交流会とか、
セミナーとかがあれば、いろいろなヒントやら気づきが
得られやすいかもしれないけど、結構、単調になってきたかな?
と思っていたときなので、これを契機に
また、良いほうに進んでいけそうです。
初めの頃にも書いたと思いますが、上手くできるに越したことは無いのですが、
こんなふ〜に失敗しちゃったという例は、なるほど私もやりそう〜!と
別な意味での勉強にもなりました。
種類の数は、ほど良い数と思いました。次回の企画も楽しみにしております。
ありがと〜うございました!

本当にそうですね。私自身、料理していてとっても新鮮でした!
一人で料理しているときとまったく違った感じ。
失敗してもなんだかワクワク、ルンルン!
メニュー数、ほどよかったとのこと。次回の参考にしますね。

最後になまずさんと影入隊さんより
鳥越さまブログ更新ありがとうございました。
なまずです。
例の影入隊の友人から、感想メールをもらったので転送します。

お料理の感想。
影入隊で、一足遅れてだけど、ちょくちょく参考に作らせてもらいました。
もちあわチーズは大活躍で、何にでも合うので、
作り置きの煮物にかけていただいてます。
ひえのスープもかぼちゃの炊き合わせもお気に入りです。
展開のパンケーキは子どもにと作ったのに、
私の方がたくさん食べちゃったかも。
米あめなくても十分甘くておいしかったです。

企画の感想。
つぶつぶ初心者の私にとっては、本当に、
これならできるなと思う料理ばかりで、
簡単でおいしいから、また作りたくなります。
何を作ろうかなと迷ったときの参考にさせてもらってたので、
ぜひ第二弾お願いしたいです!
コメントはなかなか出来ないけど、参考にさせてもらってる
私みたいな影入隊はきっとたくさんいると思います。
楽しみにしてますので、これからもお願いしますね。
デザートは苦手だけど…
子どもたちにおいしい〜といってもらえるように頑張りまーす!!

それから、もう一人の友人からです。
これならできる隊のもちあわコーンスープを作らさせていただきましたが、
1日めは温めて、2日めは冷蔵庫で冷やして冷製スープにしました。
調味料が塩だけなのに素材の旨味が出てとても美味しいスープでした。
簡単美味しく出来るのでつぶつぶ初心者にとってはありがたいです。
他のメニューも是非挑戦してみ隊ですー。

です。よろしくお願いします。

先日、友人たちとつぶつぶもちよりランチの会をしました。
私は、つぶつぶの本も持って行って。
みんなで楽しく、美味しく盛り上がりました。
もっと広がれつぶつぶの輪です(*^_^*)。
楽しい企画ありがとうございました。

影入隊が2人もいたなんて!どうもありがとう。
お二人ともとっても上手に取り入れてもらってるようでうれしいですね!
きっとなまずさんが楽しんでやっている様子が伝染しているんでしょうね!
他のメニューも挑戦しようって思ってもらえるなんて幸せ!
また、何かの折にお知らせくださいね!
それから企画の感想、ありがとう。参考にします!!


みなさん、本当にありがとう!!
これからもこんな機会、作りたいと思っていますんで 
こんなレシピみんなとやってみたいとか
こんな風なシステムがいいんじゃないかとか、
あったら是非、聞かせてくださいね。

「つぶつぶ」みんなでもっと広げられたら最高!!ですもん。

ではまたの機会に!!
本当にありがとうございました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

私たちが「今」できることは意識と行動の変容こそが基本課題だということ、そして、暮らしの核である食生活を変えることに一歩踏み出すこと

〜震災及び原子炉事故に向き合う つぶつぶクリエーターゆみこより〜    こちらからhttp://ameblo.jp/otaniyumiko/theme-10034492728.html

さあ!みんなで頑張りましょう!!


2011年8月26日金曜日

最終回は雑穀甘酒アイス!

さて、「つぶつぶこれならできる隊」今日が最終回です!

みなさんよくつきあってくれました。
ホントにありがとう!みっちゃん、とっても楽しかった!!

今日でクッキングは終わりますが来週の月曜日は
第1期生卒業式です?!お楽しみに!!

さて、夢菜っぱさんからTwitterで、
たわわさんからはメールでコメントいただきました。ご紹介しますね。

夢菜っぱさん
つぶぷる作りました(*^^*)美味しい!!!一人でがっつり食べちゃいました!!
最近、お砂糖が入っているものを食べるのが辞められなくなっていましたが
これならお菓子食べなくても大満足です!
今日はカスタードとしてまた作って食べました(*^^*)yummy

つくりましたかぁ〜!上手に出来たんですね。それも続けて!
根気いったでしょ?でもこれが食べられると思えばいいよね!
穀物の粉とジュースでこんなにおいしいにスイーツ、出来るとは
想像出来ないよね!今日もよろしくお願いします。

たわわさん
これならできる隊、遅れをとっていますがパプリカご飯作ってみました!!
炊飯器のふたを開け風を入れ・・「ん?まさか?」と思ったら、
芯が残っていました!!失敗!
水きちんと入れたー!!と思ったのに、足りなかったみたい・・。
自分で食べる分には食べれる範囲でしたが、人が喜んで食べてくれるかな?
なできでした。なので、夜 水を足して鍋でグツグツ煮詰め
リゾット風にして食べました!
とっても美味しくいただけましたよ!次回は水加減間違えず炊いて
本当のパプリカご飯を食べたいと思います!!

大丈夫!
好きなときに好きなようにやっていいんですよ!
パプリカごはん、水加減が違っんですね?
ちょっぴり残念でしたがリゾット風に変化させたところは素晴らしい!
この前向きな感じがつぶつぶです。すてき!!
次回のチャレンジ楽しみですね!

では、最後に砂糖もクリームも牛乳も使わないアイスを作りましょ♪
用意するのは 雑穀甘酒スイーツ(なければ甘酒)、豆腐、ねりごま(白)、
自然塩。フードプロセッサー、アイスクリームディッシャーあるといいな!
これで小さめに盛って上品に2〜3人分てとこですか。
混ぜて冷やすだけなのでビックリしないでね!


①雑穀甘酒スイーツ120gと豆腐150gとねりごま(白)大さじ山1、
 自然塩小さじ1/12をぜ〜んぶ、フードプロセッサーへ。
 粒がなくなりペースト状になればOK。

②バットに薄く流します。

③冷凍庫で凍らせます。(最低6時間)

④アイスクリームディッシャーなどで器に盛っていっただきま〜す♪
 ねっ!!簡単でしょ!
 フードプロセッサーから出して刻んだドライフルーツや
 煎って刻んだ木の実、クッキーを砕いて入れたりしても楽しいよ!
 色々アレンジしてみてねぇ!

さて、最初にお話ししてたように29日の月曜日には
みなさんに卒業のお祝いをいいたいなぁ。

みなさんもレシピの感想はもとより
この企画の感想をいただけたらとってもうれしいです!
次回、いつか出来たらいいなぁ・・って思ってるので。
日曜日までにもらえると助かります。
(料理のコメントは9月まで受け付けますのでご心配なく!)
よろしくお願いします!

つぶつぶ1号:なまずさん、2号:ねこ吉さん
3号:みゃーたんさん、4号:キタバタケさん
5号:ちーちゃんさん、
6号:ハト時計さん
7号:
たわわさん、
、8号:
poccolerさん
9号:
H.Iさん
、10号:
夢菜っぱさん


では、今日も頑張ってまいりましょう♪


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私たちが「今」できることは意識と行動の変容こそが基本課題だということ、そして、暮らしの核である食生活を変えることに一歩踏み出すこと

〜震災及び原子炉事故に向き合う つぶつぶクリエーターゆみこより〜    こちらからhttp://ameblo.jp/otaniyumiko/theme-10034492728.html

さあ!みんなで頑張りましょう!!