2016年10月28日金曜日

あおりん♥のやってみるみる!vol.1           \♪はじめまして!あおりん♥です♪/

はじめまして (*^^*)!今年6月から《 未来食ショップ つぶつぶ 》で
お世話になっています、あおりん♥と申します。
生まれも育ちも、四国は松山・・・すこ〜し天然(自覚はありませんが・・)と言われている、つぶつぶ生活新人のおかあさんです!
《 未来食ショップ つぶつぶ 》では『見るもの!聞くもの!触るもの!食べるもの!』
どれを取っても、ほぼほぼ初体験!!です。ここに来ているあいだ、ずっと、
『はぁ~(@_@)』 『ほ~(o)!?』 『わーい!(^^)!』 と思わず声が出ています()

一番の楽しみは、お昼の【まかない】と言う、食いしん坊(´ڡ`)おかあさん。
お仕事も、つぶつぶ生活も、楽しみながら覚えて行けたらいいな~と思っています。
つぶつぶファンの皆様には暖かい目で見ていただければ嬉しいです。(`・ω・´)

記念すべきブログデビュー\(o)/!の今回は、
当然!お昼の【まかない】ネタでございます。
それは、つぶつぶ勤務初日のことでした・・・
 もちもちして美味しい《五穀ごはん》に
《青のりとゴマ塩のふりかけ》うまうま!
磯の香りの青のりと、すりゴマ塩のコクが、絶妙なバランスで、ついついごはんが進み過ぎるんです〜〜
 そして熟成のお味噌感が濃厚で、旨味たっぷりの《海の精 有機麦味噌(生)》の味噌汁〜
ペコペコのおなかに、じんわりと沁み渡ります!!

【ごはん、ふりかけ、味噌汁】シンプルな組み合わせに、こんなに感動するとは!!素材が違うと、違うんだなあ〜〜と納得!
お昼のまかないの時間は、3ヶ月以上経った今でも、毎回感動しています!

つぶつぶ新人で食いしん坊なあおりん♥ですが、
つぶつぶファンの皆様に楽しんで読んでもらえるよう頑張ります!

今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m

2016年10月21日金曜日

*あっこ*のつぶつぶ感動STORY vol.9            \♪醤油マジックにも感動♪/

最近、お昼のまかないに使っているレシピが醤油マジック ※日本食用塩研究所」♪
「醤油マジック」は写真こそ少ないのですが、レシピがたくさん載っていてレパートリが豊富! まかない作りに慣れてない頃は、(今もあまり慣れてませんが^_^;)出来上がりの写真が載っている「続・野菜だけ」が安心でよく使っていましたが、その後、
あっこは地道に進化し、想像力を膨らませて「醤油マジック」に挑戦中です!(^^)!

【豆腐ステーキ ショウガ風味】 醤油マジック P85より
■材料
 豆腐 1丁(300g) 
 ショウガ 少々 
 ゴマ油 小さじ2 
 たまり醤油 大さじ3 

■作り方 
 ①豆腐は水切りしないで
  約1.5cmの厚さにる。
  ショウガは千切りにする。
 ②フライパンに油を熱し、
  ショウガを入れる。
  豆腐 を並べ入れて中火で焼き、
  少し焼き色がついてフライパンにくっつくくらいになったら、裏返す。
 ③醤油をまわしかけ、2~3回裏返しながら、醤油をからませる。
 *豆腐の水分が焼いている間に蒸発し、フライパンに焦げついても、醤油をいれるとはがれます。

たまり醤油が焼けて、いい香りがします。あっこは絹ごし豆腐を使ったため、焼いているうちにかなり水分が出てしまいました(_;) 豆腐ステーキの場合は、水分が少ない木綿豆腐が良いかもしれません(*^_^*)
 
【カボチャのゴマ煮】 
 醤油マジック P62より
材料
 カボチャ 500g コンブ 5cm 
 水 1カップ 醤油 大さじ2強 
 白練りゴマ 大さじ 2 
 青のり 適量
■作り方 
①コンブは、ハサミで細かく切り、
 カボチャは一口大に切る。
②鍋に水、昆布、カボチャを入れ、
 沸騰したら、醤油、練りゴマも加え、
 火を弱めて煮切る。器に盛って、青のりをふる。

あっこがビックリしたのは、カボチャを練りゴマで煮るということと、出来上がりに青のりをふるということ。「煮ものに青のりぃぃ~(o)」と思ったのですが、食べるとこれが美味しい(*^_^*) 練りゴマと青のりのマッチングが、何とも言えない逸品ですヽ(^o^)丿


毎度のことながら、つぶつぶの料理には、驚かされ感動します!!

2016年10月15日土曜日

すずの驚きつぶつぶ体験記vol.21           \♪絶品!!素麺(ソーメン)ラーメン♪/




言わずと知れた、ショップの人気商品・・・【オーサワのゴマ油】
炒めてよし!タレにしてよし!
この香りに惚れ、我が家でも重宝し、常備しています。今回は、その実力を発揮してくれた『絶品』をご紹介します*''人)♪


■材料■
麺類どんなものでもOK・・・1玉
ネギ(青い部分)・・・8cm
コンブ&シメジだし汁・・・2と1/2カップ
海の精・・・小さじ1 白醤油・・・大さじ2/3
ゴマ油、コショウ・・・少々 
ネギソース・・・適量   
*具・・・高菜、のり、ゴマなど

<ネギソース>
ネギ・・・1〜2本
調味液・・・ゴマ油1:白醤油1:酒1
千切りのネギを調味液に漬けこむ。

※このトッピングを加えることによって、
一気に中華味のラーメンに近づきます。



 ■つくり方■
① ネギを斜め切りにして油で炒め、
だし汁を入れて煮て、海の精、白醤油、コショウで味をととのえる。
② ゆでた麺を器に入れ、①のスープを注いでネギソースをかけ、具をのせる。            
※醤油マジック P3780より



毎年悩む、夏の余りの素麺。寒くなると
ついつい出番もなくなり、そのまま・・・なんていうことも、しばしばでした。
その素麺を利用した、「素麺ラーメン」!
忙しいお昼に、短時間で仕上がります!

おススメですよ ( )و ‘’ グッ !