2015年3月4日水曜日

すずの驚きつぶつぶ体験記 vol.7                 \♪作ってみた!食べてみた!♪/


最近ハマったもの・・・それは『干し野菜』です。
実は昨年末、ここ、つぶつぶネットショップ事務所では、切干大根が静かに製造されていました。(写真を撮るの忘れて、残念!!)

たまたま、筋の多い大根があり、煮ものにして火を入れても口に残る、少し厄介な大根ちゃんでした。捨てるのは忍びない・・・きっとそんな思いだったのでしょう・・・店長とマネージャがひたすら切りまくった・・・そうです。乾燥すること、数日、立派な切干大根に変身してくれ、調理後も見事な旨みを出してくれました。

その後も、どんこと昆布から出汁を取った煮物や、麺つゆなど、干し野菜のパワーに感動しておりました。

そんなある日、立派な大根をもらい、ふと、「あっ!私も作ってみよう~!」と、思ったのです。
万能干しかごを持っていなかったので、あくまでも自己流です。
初日、数時間は、天日干しに・・・数日間は室内で、水分を吸収した広告を交換しながら・・・そして最終日(四日目)、再び天日干ししたところ、あらまっ!ちゃんと、切干大根になりましたよ~


香りも手触りもスーパーの商品に劣らない出来上がり!その日の夕食のおかずになりました。
自分で作ったからでしょうか・・・いつもより美味しく感じました()

その後、万能干しかごを買ったのは、言うまでもありません。
現在、“しめじとしいたけ“が我が家のベランダで、日光浴中です。
春のお日様たくさん浴びて、栄養満点の干し野菜になりますように!!

*********************************************************

こんにちは! みっちゃん店長です。

すずさん、楽しい手作りにはまっているようです。

食べものを最後まで大事に大事にいただくこと。ついつい、忘れがち。
育ててくれた人を思い、違ったおいしさを楽しみ....。
豊かな食生活ですよね!

今、スタッフ間で、ちょっとしたブームになりそうです。
あなたも、いかがですか?