2018年1月26日金曜日

あおりん♥のやってみるみる!vol.15           ♪松山に優気さんがやってくる!!Ⅱ♪(料理教室編)


1月も終わろうとしていますが、日本全国寒いですね。
日本のあちらこちらで雪が積もって大変なニュースが聞かれます。
ここ、松山も雪、降りますが・・積もる事はほとんどありません。ありがたいです。

《つぶつぶ料理教室in松山》1/27の開催が近づき、食材や調理器具など、通常業務をしながらの開催準備!!てんやわんやのショップです。

でも!
大変さよりも、料理教室や優気さんに会える楽しみの方が大きくて、ワクワク!!貴重な機会ですから、しっかりと楽しみたいと思っています。

26日金曜は優気さんが夕方来店、ショップの取材や準備の為、夜のまかないを食べてもらう事になるかも・・。
その日は、あおりんがまかない当番なので、今から緊張しています。
(料理教室よりも!()。)

ちなみに、まかないのメニューは、いつもの具だくさん味噌汁と、新しくなったコーン【もろこし畑】のコーンごはんです。コーンは北海道産ですが、以前扱っていたコーンとは少し様子が違います。甘くて美味し~ですよ!
コーンごはん大好きなあおりんは、
もちろん!大盛りです。

と、普段の仕事+料理教室のため、バタバタ、ソワソワ、ワクワクなショップの一週間でした。

 


平成301回目のブログ、
またもや興奮気味のあおりんですが、今年もショップのいろいろな話題を、皆様に楽しくお届けできるよう頑張ります(^_^)v

2018年1月19日金曜日

すずの驚きつぶつぶ体験記vol.34\♪もちキビあれこれ♪/


新年が始まり、早いもので一月も後半を迎えました。
今年もお腹いっぱいになるメニューをご紹介できるよう、頑張ります(*^_^*)
平成30年、第一弾は『もちキビ』です。
ショップでは不動の人気者で、
ホクホクとコクのある色鮮やかに炊き上がります。
卵とじ風にも炒め物にも相性抜群です。

高野豆腐とたまねぎのもちキビとじ 2人前 (つぶつぶマガジンvol.3 P4より)
炊いたもちキビ・140(1カップ炊いた1/3量) 
玉ネギ・180g 高野豆腐・2枚 昆布・5cm 
なたね油・大さじ1 青みの野菜(三つ葉、ネギなど)適量
〔調味液…水・1カップ、酒・大さじ1、醤油・大さじ2
①玉ネギは細めのまわし切り、高野豆腐は戻して
一口大のそぎ切りにしておく。
調味液の材料を合わせておく。
②浅い鍋かフライパンになたね油を熱して玉ネギを
炒め、調味液を入れ、高野豆腐と昆布を入れる。フタをして汁が半分くらいになったら、
もちキビをのせてさらに5分くらい煮る。③さらにもって、青みの野菜をちらす。

もちキビのミモザソテー 2人前
炊いたもちキビ・210(1カップ炊いた1/2)
ワカメ(塩蔵・乾燥品を戻して)80g*今回は春菊を混ぜています* 醤油・大さじ1 自然塩・小さじ1/4 ゴマ油・大さじ1
①ワカメを一口大に切る。
②フライパンにゴマ油を入れ、あまり油が熱くならないうちにワカメを入れる。醤油で先にワカメに味をつける。③もちキビを加えてほぐすように炒め、塩を入れて、味をととのえる。

野菜の高騰がつついていますね~(_;)・・・でもお腹は満たしたい!!
そんな時、雑穀は強い味方になってくれます。是非お試しくださいませ。

2018年1月12日金曜日

まつ吉の「なんでですぅ?」vol .32                \♪ありがたいな~♪をチカラに!/


今年もよろしくお願いいたします。まつ吉です<(_ _)> ☀☀

昨年末、山形いのちのアトリエ(西置賜郡小国)から、
→立派な大根が届き♪(みっちゃん店長のおねだりで…。)
→スタッフそれぞれが、おいしいおかずを作ってくれて、
→みんなでもりもり食べて、元気に仕事をする♪
→「ありがたいな~♪」に満たされました。(*)

そして、年末年始のバタバタが過ぎ、ふと考えました…。
誰よりも体を動かし倉庫内を走りまわる♪頼れる存在!みっちゃん店長♪をはじめ、
何か分からなくなったらとりあえず聞く!困ったときは!のマネージャー♪
バツグンの手際の良さで、スイスイ物事を進めてくれる…すず♪
よくいろんな事に気づき、コミュニケーション能力はショップno.1の…あおりん♪
お料理大好き!まかない作りの段取りの良さはピカイチ!もちろん腕前も!のゆいぴー♪

去年は、新しい仲間も増えたな~♪
新しい目で、見落としがちな部分をカバーしてくれる♪
元気に反応し、周りを明るくしてくれる♪ 
ぐんぐんぐんといろんな事を吸収中!の新人スタッフたち♪
得意不得意、いろいろありますが、個性豊かなやさしい仲間と、いろんな方々に助けられ、
仕事ができてるな~って…またまた「ありがたいな~♪」で満たされました。(*) 

今年、このありがたさをチカラに換えて、カワイイ『つぶつぶたち』を
少しでも早く、正確にお届けし、みなさまの楽しいつぶつぶライフのお手伝いが
できたらな、と思っております♪

最後に♬
毎回ブログの文章力に大きな不安があるまつ吉ですが、今年も
懲りずにバタバタなショップ便りをドンドンみなさまにお伝え
していきます〜(><)

2018年も『つぶつぶ』を通した、おいしいお付き合い♪
よろしくお願いいたします!

さぁ~何食べよっかな~♪ (*´艸`*)