2010年2月26日金曜日

もう、蚊が出たっ!?

あれ、あれ!蚊が飛んでますね。

今年初のぶ〜ん!早いなぁ・・。

みなさんのところはどうですか?

とりあえず蚊や虫をよせつけない「ハーブガード」を部屋にシュッシュッ!自分の洋服にもシュッシュッ!

柑橘系の香りがいいですねぇ。

レモングラスと同じイネ科のタイの農園で農薬や化学肥料を使わないで栽培されたシトロネラが主原料なんです。

その上、乳化剤や定着剤、化学的な保存料も使っていないスプレータイプ。で昼間はこれでよしと。

さて夜寝る時には蚊取り線香をごそごそ探してつけました。この香りって夏だなぁ〜!

私が使っているのは「菊花せんこう」。

農薬を使用しないで自社栽培した除虫草と除虫菊が主原料の昔懐かしい香りのせんこうです。

標準サイズは約6時間、約9時間使える長時間用もあるし約3時間使える角形ミニサイズもあるので

お昼寝用にミニサイズ、夜寝る時用に標準サイズ、昼間もつけておこうと思ったら長時間用と

無駄なく使いこなせて便利です。お試しあれ!

2010年2月25日木曜日

五穀だけじゃない、つぶつぶごはん!

ずっとご飯は五穀ごはんと決めて入れてたんですが最近、五穀以外のつぶつぶでも楽しむようになりました。

黄色が鮮やかなもちキビやもちアワ。やさしい香りともちっとした食感ががいいんです。

冷えの気になるときはヒエ。オフホワイトの小さなつぶはまるで入れていないように見えちゃいますがうまみは抜群!

高キビは淡いピンクと固めの歯ごたえがうれしい。

黒米は薄紫のシックな色ともちもちの粘りがたまらない。

どれも基本は2.5合の白米と0.5合のつぶつぶ、海の精が小さじ1弱。

今日はどれ入れようかなぁって考えるのも楽しいんですよ。

おかずがこれだからぁとか今日の気分はぁとか・・。今日、どれにしようかな?

つぶつぶ初めて6パックセット
つぶつぶ初めて6パックセット
雑穀ごはんの炊き方ポイント付き!
海の精
海の精
240g/630円
500g/1,260

2010年2月22日月曜日

つくしが出たよ!

先日、野菜を買いに行ったら「つくし」「たらの芽」「ふき」が出てました!

早いなぁ。松山はさすが暖かいんですね!

東京では中々、感じられなかった季節感を感じます。

小さい頃、山ほどつくしを摘んで手が黒くなりながら袴を取って卵とじにしてもらったのを思い出しました。

早速買って、炒め煮してもちきびの炊いたのを絡めていただきました。

ほろ苦くて懐かしい味ですね!

東京よりも一足早い春の食卓。

今度はたらの芽の天ぷらなんかしてみようかな。

キビ粉やヒエ粉を混ぜた衣にしちゃおう!

雑穀って野菜達と相性がとてもいいから料理するのが楽しいですよね!

みなさんの住んでるところはどんな感じですか?

きっといろんな郷土料理があるんだろうな。

もちキビ
もちキビ
鮮やかな黄色と卵感覚のふんわり感
714円
ヒエ粉
ヒエ粉
クリーム料理はおまかせ!
714円
高キビ粉
高キビ粉
つぶつぶ和菓子にかかせない
714円

2010年2月19日金曜日

会員さんからの感想いただきました!

通販を利用された小松かおりさんから感想をいただきました。

オーブリーのシャンプーとコンディショナーのサンプルをありがとうございました。

ちょうど別の会社のシャンプーに迷いを感じていたところだったのです。

サンプルを早速使ってその使用感に心が決まりました。

まるで私の心を読んでいたかのようなサンプルのプレゼントでした。ありがとうございました。

そうです!わかっちゃうのです!っていいたいところだけど。たまたまのおまけです。

でもきっと必要な人のところに届いているはずだと信じて入れていたので、すっごく嬉しいな!

偶然じゃなくって必然的に思いが届くのよね!

これからもおまけがあるときは思いを込めてお送りしますね。

2010年2月18日木曜日

ミレットストレーナー!

ミレットストレーナーをプロデュースした持田さんからのコメントです。

23年前より、雑穀が好きで料理してきましたが いつも悩むのが洗う時。

小粒な雑穀を洗えるザルがなく、小さな茶こしで、イライラしながら洗っていました。

ゆみこさんから裏ごし器を教えてもらいましたが、私のやり方が下手で、

鍋に移す時にいつもまわりにくっついてかき混ぜるタイミングがづれたり焦って鍋の外にこぼしたりと・・もったいないことばかり。

ネットで雑穀を洗うザルを探しましたが、やはり無く、

では「私が作ろう!」と思い、ある業者さんとの出会いから試行錯誤の上、やっと実現しました。

名前もカッコ良く「ミレット(=雑穀)ストレーナー(=こし器)」と命名しました。

毎日のちょっとした事ですが、楽しくお料理をして頂きたいと思います。

ホントに使いやすいです。こんなの待ってたって感じ!みなさんもぜひお試しあれ!

2010年2月17日水曜日

通信、届いたみたいですね!

昨日の16日の火曜日は定休日。

そして今朝、FAXで新しい通信に載せた商品の注文が続々と流れていて届いたんだ〜!と喜んでおります。

通信が無事に届いたこと、それを真っ先にみて注文下さってるんだ!って思うとホント嬉しいです!

早々に来ているのは季節商品のふらんすさんの『ひなまつりザクザク天然酵母パンセット』や

『無着色三色菱餅2コセット』、

『本に載ったスイーツ作っちゃおう!キット』などなど。

ーこの本とは会員さんにはプレゼントとしてゆみこのメッセージ入りで届いている「つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ」のことですー

さすが、みなさんお目が高い!

まだまだ、他にもありますからじっくり見て下さいね!

実はスタッフ、クイジナートを狙っているようです。

だって56,000円も安いんですよ!

そうなんです。

ご注文お待ちしてま〜す!

2010年2月12日金曜日

キャベツとシイタケのクリーム煮

水曜日に書いたブログの続きで〜す!

そうそう、超簡単、キャベツとシイタケの煮びたしを基本にタマネギと小麦粉でクリーム煮作るってヤツ。

まずは煮びたし1単位作ってね!

では、鍋に植物油、大さじ3を熱して薄い回し切りしたタマネギ50gを中火で炒めます。

表面に油がまわったらそこに小麦粉1/2カップをふり入れ弱火で78分炒めます。

煮びたしを一気に加えて火を止め混ぜながらよく溶かします。

ある程度溶けたら再び火をつけて煮込み好みのとろみになるまで煮ます。

小麦粉をヒエ粉に替えてもおいしいよ!

1カップでのばせばシチューになるし子供から大人まで嫌いな人なし!

固形のシチューの素とか買い置きいらないしこれってとっても便利です。

カレー粉加えればカレーになるでしょ?

野菜変えればもっとバリエーション広がりま〜す!お試し下さい!

なたね油
なたね油

330g/510円
930g/1,186円


ごま油
ごま油
330g/924円
930g/2,488円
ヒエ粉
ヒエ粉
クリーム料理はおまかせ!
714円
【野菜だけ?】
雑穀つぶつぶスイート
大谷ゆみこ
\2940 2004.10.1.発行

2010年2月11日木曜日

締切迫る!DVD5巻セットの会員割引期間!!

DVD雑穀グルメ・クッキング5巻セットの会員割引は215日までです!

ここのところ会員さんになってすぐお申込いただいている方が多いです。

確かに割引金額11,100円。登録費と年会費含めて12,400円。この機会逃す手はないですよね!

なんとスタッフもここぞとばかり買ってます。

なんといってもおうちで自分だけのために料理教室開いてもらっているようなものですもんね。

その上、見そびれた!とかわかったつもりがわかんなくなっちゃった!とかね。

何度も巻き戻してゆっくり見られるなんて嬉しいですよね。

セミナーに出られた方も復習のためにとご注文いただきました。

他にはお友達とお勉強会開こうと思って。とかお店で流しているんですよ。との声も。

みなさんいろいろ、使いこなしてらっしゃるんですねぇ!

ともかく、後、5日で締切で〜す!

雑穀グルメ・クッキング雑穀グルメ・クッキング8,880円

2010年2月10日水曜日

キャベツとシイタケの煮びたし

とれたてキャベツをいただきました。

それで超簡単!キャベツとシイタケの煮びたしをお昼にします。

まずは鍋に水2カップ、真昆布3㎝、海の精小さじ1+1/2、蔵の素大さじ2を入れて煮立たせます。

放射状に切ったシイタケ100gと包丁を使わず3㎝角にちぎった
ーこの方が簡単でおいしいんです。—
キャベツ200gを順に入れ強火にかけ再び煮立ったら中弱火で10分煮たら出来上がり!

超簡単でおいしい煮びたしの出来上がりです。

たっぷりつくって汁を薄めればおいしいスープに!

煮込みスープ麺なんてのも楽しいですよね!

明日は煮びたしを基本にタマネギと小麦粉を用意してクリーム煮にしようっと!

お楽しみに!
海の精
海の精
240g/630円
500g/1,260
純米料理酒 新・蔵の素
純米料理酒 新・蔵の素
1800ml/3,570円
720ml/1,575円
【野菜だけ?】
雑穀つぶつぶスイート
大谷ゆみこ
\2940 2004.10.1.発行

2010年2月8日月曜日

車麩の肉じゃが風

まだまだ、寒いですねぇ。

ほくほくじゃがいもで肉じゃが風のお昼にしましょ!

車麩は4個を素揚げして3つに切りに、シラタキ200gはさっとゆでて食べやすい長さに切っておく。

ジャガイモ400gは洗って芽を取り4つ割り、ニンジン150gは縦半分に切って7mmの斜め切り、

タマネギ400gは太い回し切り。

鍋にゴマ油大さじ1を入れタマネギ半量を炒めたらシラタキを入れ炒め合わせ、

ジャガイモを入れて表面が透き通ってきたらニンジンを入れて炒めます。

そこに真昆布5㎝角と水をひたひたに入れ煮立て、火を弱くして34分煮る。

海の精小さじ1/4と手作り醤油大さじ34入れ、車麩と残りのタマネギを入れて

15分弱火でコトコト煮れば肉無し肉じゃがの出来上がり!

こういうのおいしく作れる女性(男性ももちろん)ってモテモテだと思いませんか!

車麩
車麩
12枚入り/375円
海の精
海の精
240g/630円
500g/1,260円

手作り醤油手作り醤油1L/1047円

【醤油マジック】
醤油マジック
未来食アトリエ風 編著
\1890 2002.11.1.発行

2010年2月5日金曜日

つぶつぶ1カップのゴールドとグリーン 

お客さまからよく聞かれる質問。

つぶつぶ1カップのゴールドとグリーンの違いは何ですか?

どちらも国産で生産者の特定が出来るし農薬は使っていない。

それに一般に売られているものよりもう〜んとおいしい!

ではなにが違うか?

一番違うところはゴールドは生産者がつぶつぶの会員であること。

ということはつぶつぶをよ〜く知っていてピースフードの基本的食材を生産しているんだって自負がある。

だからその為に栽培方法にも各自工夫をして出来るだけ自然な農法で農薬はもちろん化学肥料も使っていないんです!

つぶつぶ栽培者ネット事務局は一人でも多く仲間が増えのを楽しみに日々、頑張っています。

あなたが1袋使ってくれたら作ってくれる人も増えるんです!

おいしくてカラダも元気になるつぶつぶな関係。これからもよろしくお願いします。

詳しくは→雑穀1カップシリーズ

2010年2月4日木曜日

口でものを食べるということ

先日、医療関係の仕事をしている義弟が

「口からものが食べられない人に点滴で栄養をとる方法があるけど

口から栄養をとるのに比べると治り方は雲泥の差があるんですよ。」という。

それを聞いた妹は

「当たり前のように食べていたけど人間の体ってすごい仕組みになってるんだって思ったよ。

人間は地球に出来た自然のものを食べることで栄養をとるように出来ているんだね!

私たちはみんなそれを忘れてしまっているんだ。食べるものを選ぶことがこんなに大事なことだなんて!」

ホントにそうですね。体は知っているのに頭は忘れてしまっている。思い出せばいいだけなのに。

ピースフードセミナーがすごいのはそれがよーくわかるセミナーなんですよ!

詳しくは→つぶつぶセミナー

2010年2月3日水曜日

基本はつぶプル!その2

昨日作ったつぶプル。

やわらかめに仕上げて簡単なところでは季節のくだものを好きな大きさに刻んでからめます。

チョーカンタンでしょ!

りんごなんかフランベにして器に盛り上からかけてもおいしいよ!

フランベって?

フランス語で調理中にラム酒なんかのアルコールをふりかけ火をつけてアルコール分を飛ばす調理法。

かっこいい!テレビなんかで見たことあるある!

りんご1個を皮付きのまま4等分して芯をとったら塩水にくぐらせて

それぞれ4つに切ってフライパンに菜種油大さじ1を入れりんごを並べて塩をひとつまみ振り

全体に油がまわるように返しながら火を通します。

さらに黒糖酒なんか大さじ1を加えてフランベしたら火を止めフタをして5分ほど蒸らしたら

皿に盛ってつぶプルをかけたらゴージャスなデザートの出来上がり!

う・ふ・ふ!

【つぶつぶ雑穀粉で作る
スイーツとパン】

つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツ&パン
大谷ゆみこ
\1575 2007.6.18.発行

2010年2月1日月曜日

基本はつぶプル!その1

ヒエ粉とりんごジュースと海の精。この3つで誰でもおいしいスイーツが出来ちゃうんです!

うっそ〜!いやホントだって!

では、食材を用意します。ヒエ粉28g、りんごジュース300cc海の精小さじ1/8

道具の方は16cmステンレス片手鍋、木べら。

えっ!これだけ?そう、これだけ。

さ〜て始めましょう!

鍋にヒエ粉とジュースを入れかき混ぜながら火にかけて煮込みます。

粉のざらつきがなくなるまでよ〜く煮込みます。

ぽこぽこまるで温泉地獄みたいだね!海の精をここで投入。

もう出来たの?まだまだ、気を緩めずここからもガマンです。

かき混ぜて木べらを持ち上げてスーッと落ちるくらいゆるくなれば出来上がり!

クリーミーに仕上げるには鍋から容器に移し替えて混ぜながら冷まします。

今日はこのまま味わっちゃおう!

あっ鍋に残ったの一緒に容器に入れないでね!別にして食べましょう。

なんで?

少し硬さが違うので別々にアレンジして食べれば2倍楽しめるんじゃない?

なるほどね!

ヒエ粉
ヒエ粉
クリーム料理はおまかせ!
714円
海の精
海の精
240g/630円
500g/1,260円
ステンレス片手鍋
木へら
木へら
30cm/462円
【つぶつぶ雑穀粉で作る
スイーツとパン】

つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツ&パン
大谷ゆみこ
\1575 2007.6.18.発行

ステンレス片手鍋

16cm(1.2L)/20,370円
19cm(2.4L)/27,877円