ゆいぴーのつぶつぶ凸凹制作部vol.1４ ＼♪手作り味噌が完成♪／

松山もだんだん肌寒くなってきました。

毛布を出したり、こたつを組み立てたり、

冬支度をはじめました。

そして、年末までにすることを書き出して・・・。

そうだ！そろそろ味噌ができているかも！

２月に仕込んだ味噌を出してみると、今年も無事完成していました。

 

 海の精さんの塩を使った

自家製味噌です。

大豆のつぶし方が荒いので、やや豆感を残した味噌ですが、これも母の味ですよね！

（ということに、我が家ではなっています(^^)）

さっそく今夜は、今年初の味噌で具だくさん味噌汁を作りました。

お米は宮城県に住む友人から届いた新米です。

今年はご飯炊きの土鍋を購入して、新米を待っていました(^^♪

今年も自然の恵みに感謝です！

余談ですが、先日、娘に「お弁当の梅干し変わった？」と聞かれ、

「えっ。もしかして前のほうがおいしかった？」と返すと

「そうなんだよね。前のほうがおいしいよね。」と。

実は海の精さんの紅玉小梅を切らしていて、違う梅干しを入れていました。

その梅干しも、農薬などには気を使った梅干しだったのですが・・・

塩が違うのかな～。

私も初めて海の精さんの梅干しを食べた時に、おいしい！！！と思ったのを思い出しました。

ミネラルを含んだ海の精さんの塩にも感謝です。おいしい♡と感じる食材と出会い、食卓が豊かになりました。

年が明けたら、また味噌づくりの準備に入ります(^^)/