あっこの つぶつぶおやつマイスターへの 道！ vol.3 ＼♪ふらんすさのパン ♪／

　花粉シーズンですね。皆様は、アレルギーないですか？私は軽いですが花粉症です。
　インフルエンザから、花粉症の季節へ。皆様も体調に気を付けてお過ごしください。

先日、ふらんすさんのパンの試食を

させていただきました！

ふらんすさんのパンは、

今まで私が食べたことのないパン。

ふわふわなのに、

しっかりしていてとにかくおいしい☆彡
　　　　　　　　　

3/1～4/30まで期間限定で販売します！
気になった方は是非！





 そしてパンに合わせるメニューとして、
まかないで『高キビチリビーンズ』を
作りましたよ〜！

*赤茶色の高きびと金時豆が鍋の中で融け合った
メキシカンソース*つぶつぶ雑穀 おかず 学陽書房 （ｐ.58）

高キビチリビーンズ
〈作り方〉
1. 金時豆は、たっぷりの熱湯に30分ぐらいつけておく。
　高キビは、洗ってザルにあげる。
2. 大根とニンジンをそれぞれ70ｇずつ5ｍｍ角の
　みじん切りにし、残りの30ｇずつは、タテヨコ5に切った
　あと、煮えやすいように薄く切る。タマネギ、トマト、
　ニンニクは、みじん切りにする。
3. 圧力鍋に油大さじ1とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたらタマネギ1/2個分を入れてさっと炒め、
　さらにチリパウダー、オレガノ、クミンパウダーを
　入れて炒める。
4. 3.に油大さじ1を加え、大根、ニンジン各70ｇ、高キビ、
　トマトの順に入れて炒める。全体に火がまわったら、水、
　水きりした金時豆、昆布、塩を入れて圧力をかける。
5. 蒸気が上がってきたら、一呼吸おいてからおもりをのせる。
　おもりが回り始めたら30秒ほど待って、中弱火にして5分煮る。
6. さらに、おもりが少し動く程度の弱火にして、10分煮て、火から
　おろす。10分蒸らして、フタを開け、残りの野菜（大根・ニン
　ジン各30ｇ、タマネギ1/4個分）と味噌、しょう油を入れる。
　ときどきかき混ぜながら中火で5分以上煮込む。
*オレガノ、クミンパウダーは入れなくてもＯＫ。
チリパウダーのかわりに唐辛子でもよい。

〈材料〉できあがりの量 約700g
高キビ 1/2カップ 大根・ニンジン 各100ｇ 玉ねぎ3/4個 トマト 150ｇ
ニンニク ひとかけ、チリパウダー 小さじ1 オレガノ 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/4植物油（菜種油：ごま油 7：3） 大さじ1+大さじ1
水 1と1/2カップ 昆布3㎝角 自然塩 小さじ1しょう油 大さじ1 麦味噌 大さじ2