ゆいぴーのつぶつぶ凸凹制作部vol.15 ＼♪ダイコンがおいしい季節ですね♪／

インフルエンザが猛威をふるっていますね。娘の学校でも流行っているようで、

クラスで今日は何人休んでいたよ、などと聞くと、ドキドキします。

水分をこまめにとり、しっかり食べて、よく寝ること！と伝えたところ、

下の娘は、机に向かう時間が少なくなり…よーく寝ております(;^ω^)まあ健康第一ですよね！

先日、つぶつぶ料理教室メールニュースが来ました(^^)/

ダイコンの記事が載っていたのを見て、食べたーい♪♪♪と思い、産直へ行き、さっそく購入！

今日は、蒸しダイコンのサイコロステーキを
作ってみました。

（「野菜だけ ?　P95」に載っています。）

自宅にはセイロがなく、鍋で蒸してますが、
いつもショップのまかないで、セイロを使用していると
「やっぱりこれで蒸したら、おいしいなあ」と、
セイロが欲しくなります。

置き場所が課題ですが、いつかほしい調理器具！

購入するときは何センチにしようか・・悩みそうです。

先日、山形いのちのアトリエから送ってもらった
ダイコンで、あっこちゃんがまかないに、
キムチを作ってくれました。
いのちのアトリエのダイコンは、みずみずしくて
甘くておいしいです。
キムチは日が経つにつれて、甘みが増してまろやかに
なり、おいしかったです。


つぶつぶ料理教室メールニュースによると、
ダイコンを使った料理も学べる教室や、バレンタインに向けた教室も開催されるようです。

https://tubutubu-cooking.jp/

いろいろな教室が開催されるようで、楽しみですね❤

 

余談ですが、産直で見つけた芽キャベツ！このままの形で販売してるなんて(^^♪　家族に見せたくて購入しました。
さらに余談ですが、芽キャベツも、ザーサイもアブラナ科とは！　　
　　　　　

 キャベツとザーサイが仲間だったなんて！驚きですね！　　　　　

 
ショップで販売しているザーサイ（270円）は、
塩抜きし、漬物として、野菜と一緒に炒めたり、
スープの具材に、便利に使えます!(^^)!

雑穀・野菜・海藻・味噌などの発酵食品を、

しっかり食べて、冬を乗りきりたい！

ゆいぴー家です(^^)/