まだまだ寒さ厳しいニュースも聞かれますが、
ここ松山はひと足早く、土手に黄色い菜の花♪が咲き始めました。春は、少しづつ近づいていますね♪
先日、近所の公園で梅の花を見つけました。
気分がウキウキ♪温かい気持ちになりますね♡
気ぜわしい毎日ですが、ゆっくり花を見たり、
季節を感じる時間って、
心に栄養！大事ですね～(^-^)
さて、日頃雑穀を目にしているのに、なかなか雑穀を使った料理にチャレンジできなくて…
そろそろチャレンジしてみたい!と思っていた時に【粒ソバ餃子】を発見！
※つぶつぶマガジン vol.6掲載
粒ソバは炊く時間が短く、
雑穀初心者の私にも、炊くことができました♪
【餃子の具 （４０個分）】 炊いた雑穀…約１００ｇ
ハクサイ…１００ｇ ニラ…１５ｇ
ブナシメジ…１００ｇ 長ネギ…５０ｇ
【調味料】醤油…大さじ１ 酒…大さじ１
ゴマ油…小さじ２ 葛粉…７ｇ
粒ソバ餃子は我が家でも大好評☆彡
もちキビでもちもち餃子！押し麦で水餃子！
ほかの雑穀でも餃子ができそうです！
レパートリーが増えそうで楽しみです(*´艸｀*)
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