ここのところ、ヘルシードリンク特集に出ている商品のご注文を
よくいただきます。
今からの季節にピッタリでコーヒーの好きな方にも受けている
焙煎工房MATSUOさんの黒炒り玄米茶の玄神と玄神さん、
細かいパウダー状にしたぶらうんかふぇ。
葉っピィ向島園さんのさわやかなペパーミントの入ったほうじ茶や
スッキリとした味わいのくき茶はもとより
お子様にも人気の発芽玄米から作られたさらりと飲みやすいライスドリーム。
濃厚で絞りたてのおいしさが味わえるふじりんごジュース。
どれもつぶつぶカフェ早稲田店、ボナ！つぶつぶ、つぶつぶカフェ長野駅前店でも味わっていただけます。
あなたのお好みはどれですか？
是非、お試し下さい。
つぶつぶ情報9月15日号で会員の方には一足先にお知らせをしましたが、
その名も「雑穀と野菜でつくるつぶつぶクッキングSTART BOOK」
(学陽書房)¥2,520が10月18日に発刊します！
通販センターにはもうお問い合せが・・。
この本、ただの料理本じゃありません！
基本の雑穀の炊き方をはじめ、雑穀を活用したおいしくて簡単な料理、
雑穀と旬の野菜を組み合わせた絶品レシピはもちろん、
日本の伝統食材の活用法など、
つぶつぶ流の基本の料理術と食べ方・暮らし方・食との向き合い方など、
ナチュラルかつエコロジカルな発送でからだとこころの
元気やいのちの輝きを手に入れるための新しいタイプの提案型入門書です。
予約だけでも！という方、ご連絡下さいね！お待ちしてます！！
最近、購入していただいた手打ち包丁についてのお問い合せが続きました。
今まで使われていたステンレスの包丁とずいぶん勝手が違うようです。
それで今回、ここでご紹介します。
Qセミナーでつぶつぶ包丁の使いやすさに感動して先日思い切って菜切り包丁を購入しました。
使ってみると、ちゃんとまっすぐ切れるし私なりにスピードもアップ！
みじん切りもばらばらになりません♪いい道具は無駄をなくしてくれるんだなあ、
と改めて感激です。今日は研ぎ方のことをお聞きしたいのですが、
この菜切り包丁、片刃なのでしょうか？
A両刃です。ですので両方研いでくださいね！
ますます、料理が楽しくなっているようでうれしいです。楽しんで下さいね！
Qさびがついてしまいました。このまま使用可能でしょうか？
また、さびの取り方はありますか？
Aご質問の件ですが錆が出ても使用は可能です。
ですが、まずは砥石で研いでいただくのが一番かと思います。
それから毎日、使った後は必ず水気をふき取ってあげてくださいね！！
ブログを始めた初日に包丁の研ぎ方を書いたので見て下さいね！
こちらから↓
今からお母さんになる人や小さなお子さんをお持ちのお母さんだけでなく
幅広く人気の本「赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん」。
そのアンケートにご協力下さった
ペンネーム、たえさん。ありがとうございます。
たえさんのお便りをご紹介しますね！
◆本誌の中で「これは役に立つ！」と思った内容
“赤ちゃんも一緒に食べられるつぶつぶごはんレシピ”は美味しそうなので、作りたい。
(子どもがもうすぐ6ヶ月でそろそろ離乳食をはじめるので。)
ただ、ヒエ粉がどこにも売ってないんですσ
つぶつぶネットショップに売ってます！よろしくね！
◆本誌の中で実際に作ったメニュー
ごぼうの食養きんぴら←旦那様もよろこんで食べてくれました！！
もちアワまんじゅう2種、大根のアワ煮等々。
いろいろ挑戦してくださっているようですね！
さあ、次のステップは「つぶつぶピースフードセミナー」です！
お子さんにも旦那様にももちろん自分自身がキラキラ！
ようこそつぶつぶワールドへ！！
こちらから
最近、ネットショップのお昼はどんぶりに凝っています。
超簡単な長ネギと油あげの塩炒めでどんぶりです！
フライパンに合わせ油大さじ1を熱し斜め切りの長ネギ140ｇをサッと炒めて
海の精小さじ1をふります。
ザク切りにした油あげ3枚も加えて
蔵の素大さじ2で味をつければ出来上がり！
ね！カンタンでしょ！！
あとは五穀ごはんにのせてお好みで七味唐辛子をふればOK！！
これに具だくさんのお味噌汁とお漬物。
今日もなんて豊かなお昼でしょう！！
昨日は松山初のオイルセラピーの日でした。
みなさんゆったりくつろいでセラピーを受けてもらえたようで、
どの方のお顔もキラキラ！
ノーメイクになったのにつやつや輝いていて驚き！
「どこかに行ってたみたい(幽体離脱？？)」
「何かカラダの中が動き出したみたい、流れ始めたって言うか・・。」
「思っていたマッサージとまったく違いました、
やさしくさわっているだけなのにふわ〜っといい気持ちになって」
「短い時間なのに顔色や艶がよくなってビックリです。」
全員から来月はいつですか？と聞かれちゃいました。
うれしいなぁ！
またお買い物も楽しんでいただいたようで
「通販も便利だけど手にとって確かめられるのも良いですね！」
私たちもお顔を拝見しながらお話しできてとってもうれしかったです！
ということで来月は21日の木曜日を予定しました。
ご興味のある方は是非、ご連絡下さいね！！待ってま〜す！
もちろん、東京のナビフロアでもいただけます
今日はとうとう松山通販センター初の「ココロほぐれるオイルセラピー」開催日です。
昨日からワクワク、ドキドキ！
今朝はスタッフ総出で、いらしたみなさんに楽しんでもらおうと玄関や倉庫の棚もお掃除なんかしたりして・・。
お近くの方は是非、覗いてみて下さいね！
オイルセラピーは若干の空きがありますので今からでもご連絡下さい！！
また、ショッピングだけでもOKです。
見て、さわって、ご質問にもお答えします！
おいしいお茶もご用意しました。おしゃべりしに来て下さいね！
スタッフ一同、お待ちしてま〜す！！
ニガウリをいただいちゃいました。
なんで今日はチャンプルー! いきますよぉ〜 !
千切りしたショウガ少々、斜め切りにした長ネギ50ｇを
ごま油大さじ1で炒め海の精小さじ1/4をふります。
水切りした豆腐1/2丁を手でくずし入れ炒め合わせます。
これをいったん皿に取り、今度はごま油大さじ1を熱し
斜め小口切りにしたニガウリを強火で炒め海の精小さじ1/3と
蔵の素大さじ1で味をつけます。
皿に取ったのも加えて炒め生搾り醤油小さじ1で味を調えたら
ほら！出来上がり！夏の終わりにこの苦さを楽しみましょう！
もう季節は秋まっしぐら。明日はどんなかなぁ・・。
昨日に引き続きつぶつぶカフェやボナ！つぶつぶで人気のヘルシードリンク特集で紹介しているお茶の紹介です。
今日は葉っピィ向島園さんのレポート。
こちらはボナ！つぶつぶの郷田未来店長からです。
ボナ！つぶつぶの人気商品ペパーミント入り焙じ番茶を作っている向島和詞（むこうじまかずと）さんに話を伺いました。
園主である向島和詞さんは、静岡県藤枝市で完全無農薬栽培のお茶を育て、
加工して様々な製品を作っています。
命あるものの共存をポリシーに、お茶の木を始めとした身の回りの物全てに
感謝と敬意を払って育てています。
お茶の葉を摘んでから乾燥、焙煎等の加工は、
寝る間もなく一気にエネルギーをかけて行うそうです。
出来上がったお茶の香りや味はもちろん、
お茶に込められた 想いを感じて欲しいと彼は言います。
お茶の葉を摘んでからの加工は職人技です。
しかし、彼はお茶の葉の良さを引き出すだけだと言います。
それは料理にも通じることだと感じました。
ボナ！つぶつぶでは焙じ番茶をプレーンタイプとペパーミント入りの２種類をご用意しています。
９月のディナーコースでは茎茶もお出しする予定です。
彼の思いを味わってみてください。
真摯な姿勢でお茶作りに取り組んでいらっしゃるのがすばらしいですね。
さわやかなペパーミント入りのほうじ番茶は通販でも人気の商品です。
また新しく仲間入りした茎茶は
「緑茶なのに味が変わらず陽性なお茶で冷たくしても色がキレイで透明感があるのよ！」
とゆみこが絶賛しています。
まだまだ暑い日もあるので冷たくした茎茶、お試しあれ！！
前回の通信を出してからあっという間に1ヶ月たっちゃいました。
今またつぶつぶの会員さんにお届けする「つぶつぶ情報」の
発送準備が着々と進んでいます。
今回商品情報の目玉はつぶつぶカフェやボナ！つぶつぶで人気の
ヘルシードリンク特集です。
その中で焙煎工房MATSUOさんの玄米コーヒーなど紹介してます。
今日は工房におじゃましたセミナー担当のゆうきのコメントを紹介しますね。
ぶらうんかふぇを作っている、焙煎工房MATSUOさんに、直接お会いしてきました。
鳥取県米子市の工房で、自ら焙煎し、販売している松尾さんご夫婦。
工場には、とてもシンプルな機械が置かれていました。
焙煎中、特に夏は、室内の温度がかなり高くなるので、体力仕事でもあるそうです。
出来上がっ玄米の粒は真っ黒でツヤツヤとしていました。
松尾さんの愛情こもったお米が、商品になってみなさんの元に届きます。
そしてつぶつぶカフェ、ボナ！つぶつぶでお出ししている玄米コーヒー「玄神MUGEN」は、
20時間焙煎された玄米の粒を、さらに50分煮出してお出ししています。
そうすると、コーヒーのような濃くと苦みが出てきて、その上体をぽかぽか温めてくれます。
けれど、家庭で50分煮出すのはちょっと、、、と思いますよね？
そんな方に、「玄神さん」。砕いて小袋に入っているので急須に入れて出したり
袋から出してコーヒーメーカーで落としていただけます。
また、顆粒タイプ・お湯で溶くだけのインスタント玄米コーヒー
「ぶらうんかふぇ」がオススメです！
茶筅で泡立てると、お抹茶の玄米バージョンという感じ♪
顆粒タイプなのでお水でも溶けるから夏はアイスなんかがオススメです。
ステキな工房で心を込めてていねいに作って下さっているんですねぇ！！
私も手軽でカンタンに玄米コーヒーが楽しめるのでぶらうんかふぇを
旅行などに行くときは必ず持っていきます。あなたもいかが？
井上さんの「お米定期便」の参加者には毎月、お米と一緒に『田んぼ便り』をお送りしています。
ちょうど8月のお便りに今年の品種のことが載っていましたので抜粋してお知らせしますね！
今年の稲の作付け品種はつや姫40％、コシヒカリ40％、どまんなか、光新世紀20％だそうです。
「つや姫」は山形県で新たに品種改良し、今年が一般作付け初年度になります。
県では「コシヒカリ」以上に力を入れている品種です。
前評判では「コシヒカリ」よりおいしいと言われていますが、
今年の秋みなさんにお届けするのでご自分で評価して下さい。
井上さんの持論である単品種の米よりも混ぜた方がおいしいと言いますが
せっかくなので11月、12月くらいは「つや姫」の単品種でお届けできるようにしたいと思います。
どんなお米なんでしょうね！とっても楽しみです。
少〜し、涼しい風が・・心地よい感じになりました。
そして待ちに待った、16日(木)は
「こころなごむオイルセラピー」を松山で開きます。
以前お知らせしたブログはこちら↓
つぶつぶ食べてカラダの中は元気！その上、オイルセラピーで外からカラダと心もやわらかくして！
それにみなさんにお会いできるのがとっても楽しみです！
まだ予約が少し空いてます。
この機会に通販センターでオイルセラピーしてみませんか？
オイルセラピーについてはこちら→ココロほぐれるオイルセラピー （ご予約優先）
この日は倉庫でお買い物もしていただけるように考えてます。
お友達とお誘い合わせの上、是非どうぞ！
お帰りには道後温泉に浸かってな〜んてプランもいいですね。
ご予約、お待ちしております！！
先日、竹ピンブラシを購入された会員の荒木沙弥香さんから
うれしいお便りいただきました。ご紹介しますね。
購入した竹ピンブラシ、今朝、早速 髪をといてみたのですが
一すきめからと〜〜〜っても心地よくて一瞬で良さを実感しました。
毎朝のブラッシングが楽しみになりそうです♪
今回はMOONKISSでしたが大きなタイプのものも使ってみたいので
また宜しくお願いします！
私もブラシは竹ピンブラシにしています。
大きいのは洗面所に、中くらいのは温泉セットに♪
旅行用に小さいタイプ。
持ち手も木で手にしっくり来ますしピンがとれたらスペアピンは無料で頂くことが出来ます。
また、台座の部分が劣化したら有料ですが取り替えてもらえるというアフターサービスもあり、安心！
使うたびにヘッドマッサージ！
ホントに気持ちいいですよ！
冷たい素麺もいいけれど
なんだか今日はおつゆたっぷりのにゅうめん、食べたいなぁ。
ということでコマツナと油あげの煮びたしをおつゆにしましょ！
鍋に真昆布5cm、水3カップ、生搾り醤油大さじ4、
海の精小さじ1を入れて火にかけ煮立てます。
そこにコマツナ120ｇを6cmの長さに切ったのと
油あげ3枚横3等分にしてさらに斜めに切って三角形にしたものを入れ、
ふたをし中弱火で5〜8分煮ればおつゆ完成！
後は素麺をゆでて器に盛ってたっぷりのおつゆをかければ出来上がり！
油あげに味がしみてジュア〜って！おいしいなぁ。
フノリなんか散らせば色もキレイだし
麺をうどんやそばに変えてもいいもね。
今度、9月11日(土)〜13日(月)に滋賀で開かれる
「つぶつぶピースフードセミナー」の世話人、大森かおりさんは
いち早くDVD「はじめてのピースフード」を注文してくれて
感想のＦＡＸをいただきましたのでご紹介します！
『親子つぶつぶくらぶ』(大森さんが中心になって活動している会)の会費で
(自分用とは別に)1枚DVDを購入しました！
順に回してどんどんメンバーにつぶつぶのすごさを広げていきたいと思います♡
このDVDはセミナーを受けた人も
受けてない人にとっても、とっても役に立ちます。
自分で説明するよりも見てもらった方が早い！
という感じで人に紹介する時にもオススメですね。
私もまったく同感です！
ここから広がる世界、想像しただけでウキウキしちゃいますよね！
DVD「はじめてのピースフード」のご注文、
いっぱ〜いありがとうございます！
まだ、来ないんですけどってお問い合せが続出！
やっと8月末に入荷し頼んで下さっていた方達に
順次お送りしています。
もう少しお待ち下さいね！
とはいえ続々と注文が後を絶たずあっという間に初回入荷分が終わってしまいした。
通販センタースタッフ一同、慌てています。
(ご安心下さい、手配してすぐ入荷予定です)
この勢いを見ていると「ピースフード」が
今、こんなにも望まれているんだって実感してます。
まだの方、是非ご注文下さい。
これで人生変わっちゃいますよ！
