10月の愛媛は、運動会、秋祭り、そして、64年ぶりの！えひめ国体…と賑やかに過ぎてゆきます。
えひめ国体で、天皇・皇后陛下が24年ぶりに来県された時は、松山中がお祭り騒ぎでした！
えひめ国体マスコットキャラの可愛いみきゃん、蛇口から出るポンジュース・・愛媛に来られた方は楽しんで頂けたかなぁ♪♬
今回のあおりんは《月刊つぶつぶvol.54》の表紙写真レシピ、
【ラギ粉の中華炒め】をまかないで作ってみました。
初めてのラギ粉に
心弾ませながらの調理です。
レシピでは、調理の最後に『ラギ粉を振り入れて炒め合わせる』と書いてありますが…
振り入れる？炒め合わせる？…どれくらい炒めるの？
ラギ粉の完成はどんな感じになったらいいの？・・と
ハラハラドキドキしながらの完成…
表紙写真のラギ粉の中華炒めとは表情がちがうような…
レシピでは小松菜と厚揚げ、ネギが入っていましたが、まかないでは、ニラ・ピーマン・厚揚げで作りました。
ん？なんだか全体がもったりしてます(・_・;)
しかし、レシピ通りの調味料と【ラギ粉】を使えば！何という事でしょう！！！
ラギ粉はクセも無く、味がまとまり、コクが出て、まったり感も、またよろし！！さすがつぶつぶの食材です！
当分はラギ粉を使ってまかないを作ろ～♪
サイトでは10月20日までのご案内でしたが、
まだ作られていない方は是非作ってみて下さい。
今回も、料理はへただけどまかない作りを楽しんでいるあおんでした(*^_^*)
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