すずの驚きつぶつぶ体験記vol.25 ＼♪春を感じて♪／

おかげさまで、たくさんのご注文を頂き、毎日忙しいショップです!　その中でも楽しみなのが、お昼のまかない(*≧∀≦*)　暦の上では立春ですが、まだまだ寒いですよね。少しでも春を感じたい！

そんな思いから、とても簡単な春らしいメニューをご紹介します。

桜の花ごはん

■材料■

白米…2と1/2合

もちキビ…1/2カップ

桜の花塩漬け…60ｇ

■作り方■

①桜の花の塩漬けは、水に5分つけて軽く塩を抜き、みじん切りにしておく。

コツ：桜の花の塩分は、ごはんの塩味になるのであまり塩を抜き過ぎないこと。

②白米ともちキビは洗ってザルにあげ、炊飯器に入れる。2と1/2合強の目盛り(目盛りの線の上)まで水を入れ、①の桜の花を加え、軽く混ぜて炊く。

③炊き上がったら、大きくさっくり混ぜ、風を入れる。　「ごちそうごはん」Ｐ13より

＊もちキビの黄色と、桜の花の塩漬けのピンクが鮮やかな、ほのかに桜の香のするごはんです。これからの季節、卒業、入学、お節句のお祝いにぴったりかも！！

～番外編～

炊飯器の予約スイッチを押し、まかない準備OK！…ふと目に留まった、塩抜きした残りの水…すこし桜の残り香があり、ボールの底にはたくさんの塩が残っているではありませんか…(｡･Д･)…「海の精の塩！！」…捨てるには勿体ない…

そこで、白菜のざく切りを入れ、浅漬けを作ってみました！わかめと桜の花の塩漬けを少し加え、ちょっと華やかに！スタッフの評判も良かったです｡

みなさんも試してみてくださいね。:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡゜