2016年も、夏終盤！！ まつ吉です<(_ _)> ☀☀☀
通販商品取分けの際に「気にはなってたけど、手をなかなか出せなかったもの第1弾」が
【ひしおの糀（はな）】でした。今回は当店商品郡の中でも、ステキな存在感？を放つ
【スライス寒漬（大根）】です。
熊本・水俣地方に昔から伝わる保存食。時期に収穫した大根を一度半干しし塩漬け、さらに寒の厳しい12月に干し上げたもの「寒干し大根」。（この状態で6ヶ月保存可能です。）
ご存知の方も多いと思いますが、発酵の香りが馥郁（ふくいく）と濃く、強く…
店頭でも容器に入れて保管していて、特別扱いの商品です(▽〃)｡oO好きな方は好きな香りです♪匂いは強いけど、嫌いじゃないって方は多いと思います。
店長こぼれ話…「前はスライスされてなかったの～しっかり干されたダイコンをスライスするのは結構大変だったのよ～。」w(ﾟoﾟ*)wだそうです。
今のはすでにスライスされているので、後は味付けのみ♪で、ラクしちゃってしあわせですo(^▽^)o
つぶつぶ流の味付けは…割り醤油（同量の水で割った醤油）に漬けるだけでOK！といった簡単レシピ♪
醤油の旨みや香りを吸いこんだ、独特な歯ごたえが 楽しい〜♪ 噛めば噛むほど、味が出る【常備菜】の完成です！！
翌日から食べられますが、3日くらい置くと味がなじみます。まつ吉家では、歯が弱い家族もいるので、細切りにして漬け込みました。
※検索すると、いろんな味わい方があるようです。水俣地方オリジナルのレシピリーフレットは 商品に入っているので、お好みの味を楽しんでみてください。(*´ڡ`●)
やりたいと思ったらやってみる！失敗も成功も次にいかせるはず！
相変わらずドンドン味わっていきたいと思います！ ( ′～‵)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
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