金曜日不定期ブログ 「みっちゃんのラクチンごはん」

　　今日のテーマは「一鍋三味（ひとなべみあじ）」

前回に引き続き、忙しいみなさんが

週末をラクチンに過ごすためのレシピをご紹介します。

今回もチョー簡単なのにゴージャスに見える「つぶつぶ雑穀おかず」本から・・。

「一鍋三味（ひとなべみあじ）」が楽しめる「ヒエとカブのクリーム煮」。

◆用意する食材は　三味分で・・・・

　ひえ　　1カップ

　カブ　　200g

　シメジ　300ｇ

　海の精　小さじ3〜

　パン粉　適量

　揚げ油　適量

　麦味噌　大さじ1

　蔵の素　大さじ1

　本葛粉　小さじ2分の1

　小麦粉　溶き粉用

　豆乳　　4分の3カップ

　トマト　400ｇ

◆キッチン用具としては　

　ステンレス鍋

　オーブン

　耐熱皿

　ミニフライヤー

　タイマー

まずは基本の「ヒエとカブのクリーム煮」を作ります。

①カブ200ｇは6分の1の櫛形に切ります。

　シメジ300ｇはほぐしておきます。

②鍋に①と水3カップを入れて火にかけ、沸騰したら、洗ったひえ1カップと　　　　

　海の精小さじ2と3分の2を加えてかき混ぜながら強火で水分がなくなるま　

　で煮ます。

③フタをしてとろ火で15分炊きましょう。

④火からおろして10分蒸らし、大きく混ぜたら　ハイ！出来上がり！！

　

　本日食べるのは出来上がりの3分の1ですよ！

では、翌日の「二味め」のご紹介。

「ヒエとカブのクリーム煮」の3分の1を使って作る

「ヒエのクリーミーコロッケ」。

①「ヒエとカブのクリーム煮」を8等分して握ります。

②①に溶き粉とパン粉をつけて180℃の油でカラリと揚げましょう！

味噌葛ソースを作ります。

①麦味噌と蔵の素各大さじ1と水大さじ3を小鍋に入れてよく溶かし

　本葛粉小さじ2分の1も加えて溶かします。

②かき混ぜながら煮立ててとろみがつけば出来上がり。

揚げて熱々のコロッケにかけていただきま〜す！　

最後の「三味め」は　オーブン料理の

「ヒエクリームグラタン」。

①残った3分の1の「ヒエとカブのクリーム煮」に豆乳4分の3カップを

　加えクリームソースを作ります。

②トマト400ｇを一口大に切ってグラタン皿に並べ海の精をふります。

③②の上に①のソースをかけ、230℃のオーブンで15分焼きましょう。

（熟したトマトがおいしいけど、なければカボチャなんていかがでしょう）

これで3日間、楽しんでくださいね！

一度基本を作って、まったく違ったメニューとして

次々と変化させちゃう楽しい料理です。

家族みんなで作るのも楽しいかも！！

作った感想やコメント、アレンジしたことなど教えて下さいね！

（これなら出来る隊の隊員のなまずさん、みなさま、期待しております）　

では、よい週末を！！みっちゃんでした。