すずの驚きつぶつぶ体験記 vol.13 ＼♪海藻で毎日元気に♪／

立春も過ぎ、日中の時間がずいぶん長くなってきましたが、まだまだ厚手の上着は手放せ
ませません！今年の風邪はしつこいのでしょうか？(＠_＠;) 体調のすぐれない方が、多い
ように感じます。こんな時には、太陽の光をいっぱい浴びた【ミネラルたっぶりのわかめ
料理】で、滋養を取るのはいかがでしょうか？
海藻好きの我が家では、わかめもヒジキもよく使います。が、
つぶつぶで出会ったひろめ屋むらかみさんの【寒干しわかめ】
わかめ＝みそ汁の具or 酢の物という概念が吹っ飛びます。
《野菜と煮込む》という調理法に驚いたのです。
 

『レンコンとワカメのとろとろ煮』
★材料(4 人分)★寒干しわかめ20ｇ、
レンコン250ｇ、水1 カップ、醤油大さじ1
① れんこんは一口大に切る。
② ワカメは水でさっと戻し、4 ㎝位の一口大に切る。
③ 鍋にレンコンを入れて、ワカメをのせる。
④ ワカメの上から、かけるように分量の水を入れ、火にかける。
⑤ 沸騰したら、醤油をまわし入れ、ふたをして、中火で10 分煮る。
⑥ 一度大きくかき混ぜて、さらに5 分、煮汁がなくなるまで煮る。
とろっとろ＆シャキシャキおかずの出来上がり！

『ハクサイとワカメのさっと煮』★材料(4 人分)★
寒干しわかめ20ｇ、ハクサイ250ｇ、塩小さじ1/3、
水1 と1/2 カップ、薄口醤油大さじ1
① ハクサイは4ｃｍザク切りにする。
② ワカメは水でさっと戻し、4 ㎝位の一口大に切る。
③ 鍋にハクサイを入れて、ワカメをのせ、塩ふる。 


④ ワカメの上から、かけるように、分量の水を入れ、火にかける。
⑤ 沸騰したら、醤油をまわし入れ、ふたをして、中火で5 分煮る。
⑥ 一度全体を大きくかき混ぜて、さらに5 分、煮る。
さっぱりと、優しい味のおかずの出来上がり！

「続野菜だけＰ90．92 より」
他にも冷蔵庫の残り野菜で、応用が利きますよ～
是非お試しくださいませ（*^_^*）

まつ吉の「なんでですぅ？」vol .10 『はぁ～～～さすがですっ！！』

今年もよろしくお願いします、まつ吉です。

年が明けてすぐに【つぶつぶカフェ】【ボナ！つぶつぶ】のスタッフの方々がぞくぞくと松山のネットショップに一泊二日の研修に来られました♪　

年末に店長から「お昼は作ってくれるよ～♪」と聞いてたので、楽しみで楽しみで、

た・の・し・み・で―っ！　

（ご存じの方もいらっしゃるとは思いますが、東京での大きなイベントの準備やら、リニューアルの準備やらで、とんでもなくお忙しいはずの中です…。）

ネットショップスタッフは小踊りですが♪

ネットショップに到着早々、あいさつもそこそこにまかない作りです。

移動でお疲れ！慣れない台所で勝手が違う！そんな悪い環境など吹っ飛ばす『まかないごはん』が次々と出来上がり♪　

倉庫中おいしい匂いで充満…軽く拷問でしたヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ

 

 

もっともっといっぱいです！気になるごはんの内容は次の「suzuのつぶつぶ体験記」で、たっぷり伝えてくれます♪おたのしみに！

 

【つぶつぶシェフ】や【つぶつぶマザー】さんの「ほんもん」をいただき、まつ吉「さすがですっ！」連発で軽く感動疲れ？を起こしました(´▽`)

やっぱり違います！上手に伝えられませんが…皆さんにも食べていただきたい♪

つぶつぶごはん、知ってもらいたい♪　

まつ吉にできるのは小さい小さい範囲ですが、今回のもらった感動をみなさんにお伝えできるよう、これからもどんどん「なんでですう？」を店長にぶつけていこうと思います！

『ごちそうさまでした♪』

2016年 明けましておめでとうございます❤️

明けましておめでとうございます！
お正月のお休みはいかがでしたか〜


 つぶつぶネットショップは
本日、1月4日（月）から平常営業いたします！


お休みの間にいただいたたくさんのご注文、順次、対応して参ります。
少しお時間をいただくかもしれませんがご了承くださいませ.....。


そして、みなさまにつぶつぶ生活を楽しんでいただけるよう
より一層、誠実に、丁寧に、迅速に 、していきたいと思います。
  
 今年もどうぞ、つぶつぶネットショップをよろしくお願いします！ 

 
みっちゃん店長

⭐️1年間、ありがとうございました！

なんだか気ぜわしい、師走でございますが
みなさま、いかがお過ごしでしょうか〜♪

つぶつぶネットショップは
本日、12月26日（土）をもちまして　年内発送は終了いたしました。
12月25日（金）の16時までにいただいたご注文すべて発送いたしました！

 ここのところお正月にお使いになるだろうお品物を梱包しつつ、スタッフの
「あっ黒豆買ってない！」「掃除用の重曹忘れた」「五穀買って帰らなきゃ」
などなど、倉庫中にこだましてました。これからお正月の用意です！
楽しみ〜ということで、
 
1年間、ご利用、誠にありがとうございました❤️
そして、来年もどうぞよろしくお願いします！ 

12月25日（金）16時1分からのご注文は
来年の1月4日（月）の営業日から順次、対応して参りますのでご了承くださいませ。
お正月中は、お買物を楽しんでくださいね 。

ではでは、みなさま、「つぶつぶ」食べて、よいお年をお迎えくださいませ。

みっちゃん店長

すずの驚きつぶつぶ体験記 vol12＼♪レンコン祭り♪／

本格的な冬の到来ですね～！

その寒さに負けず、毎日元気に～たくさんまかない食べて～

お客様へ少しでも早く商品をお届けすべく、

つぶつぶネットショップスタッフは、

毎日通販作業に励んでおります(｀･ω･´)ゞ

今回は、今が旬の「レンコン」料理のご紹介。

「先の見通しが良い」という縁起を担いで、

おせち料理でも大活躍のレンコン！

つぶつぶで、レンコンと言えば、宮負さん！

今年も立派なレンコンと再会することができました。

まずは、【もっちり蒸しレンコン】を作ります

★2㎝の乱切りにして塩をまぶし、蒸気の上がった蒸し器に入れて、

　強火で柔らかくなるまで約20分蒸します。 

 「野菜だけ？ P127,131,133」より  

Arrangement:1

【もっちり蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル】

もっちりサクサク、ニンニクの利いた、ごはんの進む一品です。

　　　　　　　　　　　

　Arrangement:2

【もっちり蒸しレンコンのマリネ】

　カラフルな野菜と共に、さっぱりしたサラダ感覚の一品。

other menu:うす切りレンコンを使って【レンコンチャウダー】

しゃきしゃきレンコンがクリーミーなスープと一体化！

体も暖まり、これからの季節にピッタリです。

レンコンは食物繊維とビタミンC、カリウムが豊富なうえに

昔から民間療法にも利用される薬効の多い野菜です。レンコン

食べて、冬を乗り切りましょう～是非お試しくださいませ。

★レンコンの保存方法★

泥をきれいに落とし（小傷が付いていると、泥に含まれる雑菌でそこから痛み始める場合があるため）

濡らした新聞紙で丁寧に包み、さらに乾いた新聞紙で包みます。それをポリ袋に入れ、野菜室で冷蔵保存します。  

 

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..........ということで、レンコンをしっかりいただいて風邪知らずで

頑張っている、つぶつぶネットショップの仲間たちでありました。

・・・・つづく 〜　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みっちゃん店長

 

まつ吉の「なんでですぅ？」vol .8

『おにぎり持って！みかん狩り♪』

その時期が来るとちゃんと食べたくなるもので…みかん狩り行ってきました♪

海からの塩風を受けるみかん山です。塩風を受けると美味しくなるそうです。

詳しくは知りませんが、みかんにも塩っていいんですね…。

食べ物がないと不安（不機嫌？）になるまつ吉… この日はおにぎり持参です

五穀ごはんに黒米を足して、ほんのり紫色のごはんです！

中の具は…

①『ゆかりとカリカリ梅♪』

梅干し作りの副産物です。梅の食感がいいんです。

②『昆布と梅酢で作った潮吹き昆布』

昆布を梅酢に漬けて天日干し。お茶漬けや野菜をもんだりと結構活躍します。もちろんそ

のままでも食べちゃいます♪

③『なた豆のみそ漬け♪』

塩漬け後、みそと味醂で漬け込みます。かき揚げにまぜたり、炒めものに入れたりと、調味料代わりにもなってます。

写真は1 個ですが、みかん山で上記3 種類なんなく完食！ちなみにおにぎりの前に

みかんを5～6 個は軽く食べてます♪（うすうす感じておられるとは思いますが、おにぎり母作です。

(○´―`)ゞ）

『最近のまつ吉♪』

完全ではないけど、つぶつぶ生活をはじめて約1 年。外食する時、メニューをできるだけ

選んではいますが、食べてから気持ち悪くなることが多く…

反応が敏感になってる気がします…食べたいもの、要らないもの。自分の体に素直に従ってみようと思ってます。…（でもごちゃごちゃ考えるんですけどね♪）素直が一番！

『もちアワなめこ丼、旨し！』

このブログを書いてる日のまかないです…店長アレンジで小松菜→春菊に、そして丼ぶりにしてよくまかないに登場します！

ネットショップのスタッフにはこっちが定番です♪春菊の香り、なめこともちアワのとろっともっちり♪たまりません！

「もちアワなめこ炒め」つぶつぶ雑穀おかずP19

はぁ～次は何食べよっかな～♪

すずの驚きつぶつぶ体験記 vol.１1 ＼♪秋の大試食会♪／

日ごとに秋めいてきました(*˘∇˘*).｡.:*♡）
美味しいものがたくさん実り、胃袋が刺激される時期になりましたね！
ネットショップでは、皆様にさらに満足していただくため、
新しい味をお届けするために、作業の合間を縫って、このところ、
毎日のように試食会を開催しております！！

新配合の「ガネッシュ」カレースパイスは、もうお試しにな
りましたか？以前に比べて少しマイルドになった今回のスパ
イス・・・ほかにも3 種類ほど試してみたのです・・・
そう、4 週間にわたって毎週月曜日はカレーの日でした！
甘かったり、スパイシーだったり、さわやかだったり、
それぞれ個性のあるものばかりでした。


⇐他にも、今後、商品化できたらいいな～という事で「五人娘・香取」などでお馴染みの寺田本家さんの発酵ソース(調味料)や



organic café⇒
 ごぱんさんの自家製酵母パンなどを
試食中でございます。発酵ソースは、蒸した野菜に付けて良し、ちょこっとご飯にのせて良し、調理の幅が広がること間違いなし・・・の、とっても楽しみな調味料です。

こぱんさんのパンは、もちもちして歯ごたえがあり、ひとつでも十分満足できる、とっても優しい感じのパンです。
※写真手前は無農薬すももジャムや特別栽培のりんごジャム。
一品でも多く皆様の元へお届けできるよう、ただいま厳しく美味しく吟味中でございます。今しばらくお待ちくださいませ！！